山椒

サンショウ(山椒)はピリッとした独特の辛味を持つ粉山椒でお馴染みの植物。新芽は爽やかな香りを持ち「木の芽」として利用されます。特徴と育て方、自宅の庭に生えてきたサンショウの木を育ててみた記録をまとめました。